Questa insalata la preferisco sicuramente d’estate, ma qualche volta la tentazione di farmela anche davanti al camino e tanta!
Come sempre assicurati di avere dei buoni ingredienti di grande qualità, pochi ma buoni. Insalata, cipolla rossa, cetrioli, pomodori da insalata, origano, olive nere, olio extravergine, aceto di mele, peperoncini verdi, formaggio feta. Metti in una ciotola tutti gli ingredienti tranne origano e la feta. Mischia energicamente con le mani condendo con olio e sale. Ricordatevi che l’insalata va mangiata subito dopo condita e se la fate con le mani scoprirete che è più buona! Adagia sopra un buon pezzo di feta e cospargi con origano.